老酒收藏环境温度的要求

在国内随着老酒价值的老酒凸显，一瓶保存了数十年的收藏优质白酒，不管是环境收藏价值还是饮用价值都相当可观，因为，温度一般的老酒食品饮料，放的收藏时间久了，都会过期，环境就没有价值了，温度但是老酒白酒不一样，正经儿的收藏固态发酵工艺酿造的纯粮食酒，会随着陈年的环境时间越久，口感会逐渐的温度提升，越来越好喝。老酒因此收藏白酒成为当代的收藏一种趋势。

储存白酒必须满足的环境两个要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。白酒，对于环境的要求非常的严格，虽然它也是饮料，但是白酒含有的物质成分比较多，因此受环境的影响，口感色泽都会发生变化。而且除满足以上两个大环境要求外，还需注意以下几点细节：

一、储存前检查白酒是否存在漏酒问题

这个问题是很具有严重性的，白酒的密封性决定着白酒储存的年限，因为如果白酒跑酒的话，那么你存几年都没用，如果密封性好存个5年，10年口感会翻倍的好。现在部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，因此发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒要点。

二、固定白酒的存放位置

在家收藏白酒，有一点不好的就是人总喜欢挪动白酒，看一下，拿一下，虽然看似这样的行为没有什么，但却影响了白酒口感的形成，要知道，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能，如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。

三、要学会根据家所在的位置选择合适的储存方法

如果家在南方，需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。收藏本就是一个技术和这些小细节，一定要注意，细节决定成败。